Frijol

Superficie sembrada en México, año agrícola 2012

1.7 millones de has.
10.9% de la superficie total sembrada.

Producción, año agrícola 2012

1.1 millones de ton.
Promedio anual 2008-2012: 991 mil ton.

Las variedades de frijol “tipo negro” tienen una alta preferencia en la región Sur de México. Se estima que un 67% del consumo nacional de frijol negro se realiza en esta región.

Producción de frijol negro

Promedio anual 2007-2011, 370 mil ton, un 33% del total de todos las variedades de frijol.

Importaciones de frijol negro, 2012

97 mil ton.

ENERALL ha concentrado sus esfuerzos de producción utilizando variedades de frijol negro, obteniendo rendimientos cercanos a las 2.0 ton/ha en suelos transformados.

Fuentes: SIAP, SIAVI y Administración Portuaria de Puerto Progreso, Yucatán.